Marktbericht KW 41/2019

Etwas freundlicher!

Am Freitag den 11.10.2019 ist der zweite Freitag im Oktober: der Welteitag! Dieser Tag soll daran erinnern, dass Eier seit Jahrhunderten einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung leisten. Hauptziel dieses Aktionstages ist es, den Eierkonsum durch verschiedene Aktionen anzukurbeln. Erfreulicherweise werden Eier schon seit Monaten laufend sehr gut nachgefragt. Und ein gutes Lebensmittel, dass mit all seinen positiven Eigenschaften so vielseitig einsetzbar ist, sollte auch preislich entsprechend honoriert werden! Es wird in der gesamten Lieferkette eine enorme Leistung erbracht. Das größte Wunder bleibt dabei natürlich die Legehenne. Das Naturprodukt Ei mit seiner natürlichen Verpackung scheint auch beim Verbraucher immer beliebter. Kaum sind die Eier gelegt und schon sind sie wieder weg. Auf dem freien Markt ist kaum Bewegung. Kaum Angebot, aber Nachfrage!  Passend zum Welteitag steigen die Preise. Hier kann wohl kaum ein Zusammenhang hergestellt werden. Doch Angebot und Nachfrage bestimmen nun mal den Preis. Die Backzeit und die absatzstärkste Jahreszeit haben begonnen. Und in 10 Wochen steht Weihnachten bereits vor der Tür. Bis dahin werden noch viele Eier verzehrt bzw. zu Verarbeitungszwecken benötigt. Die Eiproduktenindustrie hatte in diesem Jahr wohl kaum Möglichkeiten Vorräte zu sinnvollen Preisen aufzubauen. Die Nachfrage nach Verarbeitungsware ist derzeit größer als das Angebot. Bisher bleibt die Produktenindustrie kaufinteressiert. Nur bis zu welchen Preisen werden Eier weiter gekauft? Das ist die große Frage! Das wird wohl ganz abhängig von der Auftragslage sowie den Warenvorräten sein. Die absatzstärkste Jahreszeit hat begonnen.  Der Eiermarkt bleibt auf jeden Fall spannend und ist weiterhin nichts für schwache Nerven!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende.      

Ihr DEU-Team