Marktbericht KW 10/2026

Am Eiermarkt zeigt sich weiterhin keine grundlegende Veränderung. Unabhängig von der Haltungsform bleibt die Nachfrage auf einem außergewöhnlich hohen Niveau, während die Verfügbarkeit begrenzt ist. Verfügbare Mengen werden überwiegend zur Versorgung bestehender Kunden eingesetzt, sodass für den freien Markt kaum Ware zur Verfügung steht.

Die aktuell sehr hohe Konsumnachfrage übersteigt weiterhin die ursprünglichen Erwartungen. Selbst wenn vereinzelt neue Legehennenbestände in die Produktion gehen, werden diese zusätzlichen Mengen zunächst den bestehenden Nachholbedarf entlang der gesamten Handels- und Verarbeitungsstufen decken.

Eine kurzfristige Entspannung der Marktsituation ist derzeit nicht in Sicht. Neben der anhaltend hohen Nachfrage – auch mit Blick auf das näher rückende Osterfest – wirkt sich insbesondere die weiterhin präsente Aviäre Influenza auf den Markt aus und ganz aktuell sind nun auch in Deutschland erste Fälle von „Newcastle Desease“ (ND) aufgetreten – auch hier kommt es zu nicht unerheblichen behördlich angeordneten Bestandsräumungen.

Für alle Marktteilnehmer stellt diese Situation eine immer größer werdende besondere Herausforderung dar. Entsprechend bleibt es weiterhin wichtig, die eigenen Bestände bestmöglich zu schützen und Biosicherheitsmaßnahmen konsequent einzuhalten.

Wir wünschen Ihnen weiterhin starke Nerven sowie ein schönes Wochenende! 

Ihr DEU-Team