Marktbericht KW 07/2020

Freundlicher, aber auch undurchsichtig! Die eiverarbeitenden Betriebe sorgen für freundliche Tendenzen…

Die Bestellmengen im Konsum werden derzeit sehr unterschiedlich beschrieben. Es wird von guten Bestellmengen, aber ebenso auch von etwas schwächeren Bestellmengen berichtet. Für den Monat Februar eigentlich eine ganz normale Situation. Die fünfte Jahreszeit steht uns bevor. Zu dieser Zeit ist normalerweise oft von der Ruhe vor dem Sturm die Rede. In diesem Jahr scheint wieder einmal alles anders zu sein. Was ist im Eiermarkt schon normal? Mit der derzeitigen Entwicklung hat wohl kaum jemand gerechnet. Die eiverarbeitenden Betriebe nehmen laufend Eier aus dem Markt. Die Vorräte scheinen für das Ostergeschäft noch nicht ausreichend zu sein. Diese Situation beflügelt den Eiermarkt. Nur wie lange wird das anhalten? Kaum einschätzbar. Auch wenn die bevorstehende Karnevalszeit für eine leichte Beruhigung sorgen sollte, werden Eier von der Eiproduktenindustrie dankend zu verhältnismäßig hohen Preisen aufgenommen. Warum sich die Situation in naher Zukunft ändern sollte, ist derzeit aber ebenso nicht erkennbar. Auf der Angebotsseite besteht absolut kein Angebotsdruck. Eier mit allen erforderlichen Zertifikaten werden auf dem freien Markt kaum angeboten. Bioeier sind weiterhin kaum auffindbar. Neue Herden lassen noch auf sich warten, so dass derzeit auch relativ wenig Kleinware angeboten wird. Natürlich kann auch der jüngst gemeldete Vogelgrippefall zu einer Verkaufszurückhaltung und einer vorsorglichen Kaufbereitschaft geführt haben. Es bleibt nur zu hoffen, dass keine weiteren Fälle gemeldet werden und die Biosicherheitsmaßnahmen ausreichen. In den Niederlanden wurde vorsorglich eine Stallpflicht angeordnet. Ganz nach dem Motto Vorsorge ist besser als Nachsorge. Eine weise Entscheidung meinen wir!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!                     

Ihr DEU-Team