Marktbericht KW 15/2026

Eier bleiben gefragt! Kein sogenannter Eier-Stau nach dem Osterfest! Die Auswirkungen des Seuchengeschehens sind deutlich zu spüren. Alles andere wäre auch eine große Überraschung gewesen.

Überwiegend scheint es auf Großhandelsstufe erwartungsgemäß umfangreichen Nachholbedarf zu geben. Die zu liefernden Bedarfsmengen werden aber ebenso als uneinheitlich beschrieben. Obwohl zum Teil auch von geringeren Bestellmengen berichtet wird, ist der Bedarf insgesamt betrachtet weiterhin als auf sehr hohem Niveau zu beschreiben. Packstellen laufen weiterhin auf Hochtouren. Kaum sind die Eier da, sind die Eier auch schon wieder weg. Selbst das lange Osterwochenende hat nicht dazu geführt, dass Bestände aufgebaut wurden. Übermengen für die Verarbeitungsindustrie sind bei KAT-zertifizierten Eiern kaum vorhanden. Lediglich Eier aus Kleingruppen- und Bodenhaltung (Nicht KAT-Ware) wurden nach dem Osterwochenende umfangreicher angeboten. Diese Partien hat die Verarbeitungsindustrie mit Preiszugeständnissen auf der Verkäuferseite problemlos aufgenommen. Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten. Es bleibt auf jeden Fall spannend…

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

Ihr DEU-Team