Marktbericht KW 45/2026

Der Eiermarkt ist derzeit wohl am ehesten als uneinheitlich zu beschreiben.

Frische Konsumeier werden, unabhängig von der Haltungsform, insgesamt betrachtet stetig und auf ordentlichem Niveau nachgefragt. Die Konsumnachfrage wird derzeit regional sehr unterschiedlich beschrieben.  Überwiegend wird von stark schwankenden Bestellmengen berichtet. Aktuell stehen für die benötigten und zu liefernden Bedarfsmengen ausreichend Eier zur Verfügung. Auf dem freien Markt ist derzeit wenig Bewegung. Packstellen scheinen mit Eigenproduktion bzw. mit bestehenden Kontraktmengen gut versorgt zu sein. Für die kommenden Wochen ist sicherlich mit einer lebhafteren Konsumnachfrage zu rechnen. Für die bevorstehende Back- und Vorweihnachtszeit werden viele frische Konsumeier benötigt. Die absatzstärkste Jahreszeit steht uns erst noch bevor. Alles andere wäre eine große Überraschung. Und was macht die Verarbeitungsindustrie? Die Produktenindustrie scheint ausreichend vorgesorgt zu haben. Verkäufer von Eiern für die Verarbeitung müssen sich bemühen und oftmals preisliche Zugeständnisse hinnehmen. Unter normalen Umständen ist für den Jahresendspurt kein Marktimpuls aus dem Verarbeitungsbereich zu erwarten. Zünglein an der Waage ist der Konsument! Und dann ist da natürlich weiterhin das nicht kalkulierbare Seuchengeschehen. Vereinzelt wurden inzwischen weitere positive Vogelgrippebefunde in Geflügelbeständen festgestellt. Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände! Es bleibt lediglich zu hoffen, dass eine Ausbreitung möglichst vermieden wird.

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!    

Ihr DEU-Team