Marktbericht KW 39/2026

Nahezu unverändert: der Eiermarkt ist weiterhin als fest mit freundlichen Tendenzen zu beschreiben. Noch uneinheitlich und abwartend ist ebenfalls eine zutreffende Beschreibung! Konsumeier werden unabhängig von der Haltungsform auf allen Handelsstufen stetig und auf ordentlichem Niveau nachgefragt. Eine grundlegende Herbstbelebung ist aktuell noch nicht feststellbar. Für die Jahreszeit ist das aktuell noch eine normale Entwicklung und kann weiterhin als „die Ruhe vor dem Sturm“ beschrieben werden. Mit dem Herbstanfang, dem Monatswechsel und insbesondere dem Feiertag in der kommenden Woche könnte die Nachfrage deutlich zunehmen. Die fehlende Einkaufsmöglichkeit am „Tag der deutschen Einheit“ wird auf allen Handelsstufen sicherlich zu größeren, vorgezogenen Bedarfsmengen führen. Bis auf spezielle Sortimentsbereiche wie z.B. Bioeier und Eier in der Gewichtsklasse „XL“ werden die zu erwartenden Bedarfsmengen überwiegend vollumfänglich zur Verfügung stehen. Im Oktober wird mit einer lebhafteren Nachfrage zu rechnen sein. Alles andere wäre eine große Überraschung. Die Kaufbereitschaft der Verarbeitungsindustrie ist weiterhin als uneinheitlich zu beschreiben. Ob und wie lange die angelegten Sommervorräte ausreichen werden, ist kaum einschätzbar. Uns wird mit Sicherheit noch ein interessantes 4. Quartal bevorstehen. Das aktuelle Vogelgrippe-geschehen in Nordamerika sollte zumindest nachdenklich stimmen. Hier wurden jüngst mehrere positive Befunde festgestellt. Die Einhaltung der Biosicherheitsmaßnahmen müssen vorsorglich wieder hochgefahren werden. Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände!

Schönes Wochenende!

Ihr DEU-Team