Marktbericht KW 05/2026

Außergewöhnlich! Das beschreibt den Eiermarkt derzeit wohl am ehesten! Die Nachfrage bleibt auf allen Handelsstufen auf hohem Niveau! Es ist und bleibt vorerst für die gesamte Lieferkette eine echte Herausforderung. Es werden laufend Eier produziert, verpackt und ausgeliefert.  Es ist nicht so, dass keine Eier geliefert werden! Die Nachfrage ist jedoch insgesamt betrachtet größer als die Verfügbarkeit! Packstellen sind fast täglich wie leergefegt und sind oftmals auf die Tagesproduktion angewiesen. Alles Verfügbare wird zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Der Bedarf kann insbesondere bei KAT-zertifizieren Eiern, unabhängig von der Haltungsform, flächendeckend nicht vollumfänglich gedeckt werden. Der freie Markt ist weiterhin wie leergefegt. Das führt zwangsläufig zu steigenden Preisen. Das Werben um Verständnis beim Kunden ist aktuell oftmals alternativlos. Es wird höchste Zeit, dass neue Herden mit dem Legen beginnen. Langfristig geplante Herdenwechsel sowie Bestandsräumungen aufgrund positiver Vogelgrippefälle haben das Angebot bekanntermaßen deutlich reduziert. Zudem sorgen die behördlich unabdingbar angeordneten Restriktionsmaßnahmen aufgrund der Aviären-Influenza für erhebliche Störungen in der gesamten Lieferkette. Es werden keine Kosten um Mühen gescheut, um die Nachfrage bestmöglich zu bedienen. Eine grundlegende Änderung ist zumindest kurzfristig nicht zu erwarten. Stichhaltig prognostizieren kann die weitere Entwicklung wohl niemand. Die Situation wird sicherlich nicht ohne Folgen bleiben. Der Markt kennt nicht nur eine Richtung. In den USA hat bereits eine Marktumkehr stattgefunden. Der Eiermarkt war schon immer für eine Überraschung gut. Vorerst ist wohl davon auszugehen, dass uns die Auswirkungen der Aviären Influenza noch länger begleiten werden. Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände. Das Eintragsrisiko ist weiterhin hoch! Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten…

Wir wünschen Ihnen weiterhin starke Nerven sowie ein schönes Wochenende!                   

Ihr DEU-Team