Marktbericht KW 16/2019

Zunächst einmal wünschen wir Ihnen ein frohes neues Jahr. Vor allem Gesundheit, Zufriedenheit und viel Erfolg für 2019!

Unübersichtlich und sehr uneinheitlich!

Nach den Feiertagswochen müssen sich die Marktpreise erst einmal wieder finden. Eine ganz normale Situation zum Jahresbeginn! Die Nachfrage im Konsumbereich kann in dieser Woche weiterhin als rege beschrieben werden. Die Bestände auf Großhandelsstufe mussten nach den Feiertagen weites gehend wieder aufgefüllt werden. Ob die gekauften Eier zu den Feiertagen verbraucht wurden und die Kühlschränke beim Verbraucher auch wieder aufgefüllt werden bleibt abzuwarten. Mit dem vergangenen verlängerten Feiertagswochenende stehen dem Markt ausreichende Eiermengen aus allen Haltungsformen zur Verfügung. Überwiegend kann der Bedarf derzeit aus Eigenproduktion bzw. aus bestehenden Kontrakten gedeckt werden. Auf dem freien Markt besteht lediglich vereinzelt Nachfrage für spezielle Sortimentsbereiche. Die Preisvorstellungen zwischen Käufer und Verkäufer können insbesondere für deutsche braune Eier aus Bodenhaltung sowie für deutsche Eier aus Freilandhaltung mit allen erforderlichen Zertifikaten unterschiedlicher nicht sein. Vielfach wird aktuell Koch- und Färbeware für die Ostersaison aussortiert, so dass in den Packstellen kaum Übermengen entstehen. Ob das so bleiben wird, ist wie immer abhängig vom Konsumenten. Die Produktenindustrie hält sich derzeit im Einkauf noch zurück. Überwiegend scheint Kontrakt- und Bestandsware vorerst noch ausreichend zu sein, obwohl grundsätzlich Kaufinteresse besteht. Etwas reichlicher werden Eier aus Kleingruppenhaltung angeboten.

Der Eiermarkt wir auch in diesem Jahr spannend bleiben…

Wir wünschen Ihnen einen guten Start in 2019 und ein schönes Wochenende!

        Ihr DEU-Team