Marktbericht KW 04/2022

Weiterhin uneinheitlich und unübersichtlich! Nichts scheint mehr wirklich planbar zu sein. Schwankende Eierabsätze sind für unsere Branche nichts Neues. Mit dem Beginn der Pandemie sind die Absatzschwankungen nochmal deutlich stärker zu spüren. Das Konsumverhalten hat sich geändert. Der Wochenbedarf wird immer häufiger mit einem Wocheneinkauf erledigt. Hierfür gibt es vielfältige Gründe. Zunächst ist da natürlich die Sorge bezüglich einer Infektion mit Covid 19. Die steigenden Infektionszahlen werden diesen Trend sicherlich fördern. Ein weiterer sehr bedeutender Punkt ist natürlich auch die Kaufkraft der Konsumenten. Alles wird teurer! Das beeinflusst auch das Einkaufsverhalten und führt zu einem geplanten und bewussteren Einkauf. Insbesondere bei Lebensmitteln wird als erstes versucht zu sparen. Und das ganze bei stark steigenden Produktionskosten und immer höheren Anforderungen. Wie lange soll das gut gehen? Das wird mittel- und langfristig nicht ohne Folgen bleiben…! Bioeier sind wieder einmal knapp und auf dem freien Markt nicht zu erwerben. Eier aus Boden- und Freilandhaltung sind aktuell ausreichend verfügbar. Dennoch ist kaum Bewegung auf dem freien Markt. Zünglein an der Waage ist und bleibt wie immer der Konsument. Sorge bereitet weiterhin die aviäre Influenza. Es werden immer wieder neue hochpathogene Fälle aus sehr vielen europäischen Ländern gemeldet. Der bestmögliche Schutz der Tierbestände ist für die gesamte Geflügelbranche oberstes Gebot. Es ist davon auszugehen, dass die Stallpflicht in weiteren Regionen angeordnet wird. Bereits Mitte Februar wird die 16-Wochenregelung bei vielen Betrieben auslaufen, so dass die Eier dann als Bodenhaltung bzw. als Bodenhaltung mit Wintergarten vermarktet werden müssen. Ein weiteres Jahr in Folge sind herbe Einbußen zu erwarten. Doch schon bald steht Ostern vor der Tür.  Hierfür werden viele Eier gebraucht. Das lässt wiederum hoffen…!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!    Ihr DEU-Team