Marktbericht KW 05/2022

Leicht freundlicher, aber ebenso unübersichtlich! Es bleibt kaum planbar. Zum Monatsstart wurden Eier etwas reger nachgefragt. Die Bestellmengen werden in Abhängigkeit der individuellen Kundenstruktur und der Region weiterhin sehr unterschiedlich beschrieben. Es zeichnet sich derzeit noch kein einheitliches Bild ab. Hoffnung besteht auf jeden Fall. Eigentlich kann es nur aufwärts gehen. Etwas verzerrt werden könnte das Bild von den zu liefernden Aktionsmengen mit Eiern aus Bodenhaltung. Ob die Eier in diesen Stückzahlen zusätzlich gekauft und auch verzehrt werden bleibt abzuwarten. Unabhängig davon finden Eier grundsätzlich relativ reibungslos einen Käufer. Das ist doch ein positives Zeichen! Die Verkäuferseite verhält sich aktuell sehr zurückhaltend und hofft natürlich auf höhere Preise, die aufgrund der Kostenentwicklung auch zwingend notwendig sind. Die Käuferseite ist aktuell kaum bereit höhere Preise zu akzeptieren. Auffällig ist, dass im klassischen Eierhandel vielfach vordergründig das günstigste Ei nachgefragt wird. Haltungsform, Schalenfarbe und Gewichtsklasse rücken in den Hintergrund. Aufschläge für OKT-Eier und sonstige Zusatzattribute werden überhaupt nicht honoriert. Der Kostendruck wird nicht nur auf allen Handelsstufen immer größer. Auch die Konsumenten werden immer mehr zur Kasse gebeten. Letztendlich führt das bis zum Verbraucher zu Einsparungsversuchen. Ein „Teufelskreislauf“? Wo wird das hinführen? Ab dem 15.02.2022 endet bei sehr vielen niederländischen Erzeugern von Freilandeiern die 16-Wochen-Regelung. Ab diesem Tag müssen die Eier dann mit der Kennziffer 2 geprintet werden. Im März wird die 16-Wochenregelung dann auch bei vielen deutschen Freilandbetrieben enden. Das wird nicht ohne Folgen bleiben. Die Eier werden zum Osterfest sicherlich gebraucht. Es bleibt auf jeden Fall spannend! Alles ist weiterhin möglich!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!                                            

Ihr DEU-Team