Marktbericht KW 06/2019

Etwas freundlicher!

Eier werden auf allen Handelsstufen weiterhin rege nachgefragt. Vielfach wird von jahreszeitbedingten normalen, aber auch von sehr guten Bestellmengen aus dem LEH berichtet. Insbesondere Eier aus Freilandhaltung werden enorm gut nachgefragt. Zum Teil wird von zweistelligen prozentualen Zuwachsraten gesprochen. Entsprechend knapp ist das Angebot auf dem freien Markt. Vieles läuft in festen Bahnen. Freie Mengen sind selbst für Geld und gute Worte kaum zu erwerben und wenn dann nur mit saftigen Preisaufschlägen. Eier aus Biohaltung scheinen wieder etwas besser nachgefragt zu werden. Auch wenn derzeit etwas mehr Bioeier als ausreichend verfügbar sind, kann sich die Situation bei anhaltend besserer Nachfrage wieder ändern. Es ist wohl davon auszugehen, dass spätestens in den Vorosterwochen Bioeier wieder verstärkt gesucht werden. Bei Eiern aus Bodenhaltung ist auf dem freien Markt relativ wenig Bewegung. Käufer scheinen vorgesorgt zu haben bzw. sind überwiegend mit Eiern aus Eigenproduktion versorgt. Aber auch hier werden auf dem freien Markt derzeit kaum vakante Mengen angeboten. Wer Eier hat, der benötigt die Eier zur Belieferung bestehender Kunden oder sortiert die Eier für die Färbereien. Insgesamt betrachtet läuft der Eiermarkt wesentlich besser als so manch einer gedacht hätte. Natürlich sind aktuell auch viele Legehennen ausgestallt, was natürlich zu dieser Situation beiträgt. Recht bald werden so einige Hühner wieder mit der Produktion starten, so dass für das bevorstehende Osterfest wohl nicht mit einer grundsätzlichen Eierknappheit zu rechnen ist. Die Produktenindustrie ist grundsätzlich kaufinteressiert. Wenn da nicht wie immer die unterschiedlichen Preisvorstellungen von Käufern und Verkäufern wären. Es ist wie immer:  der Eiermarkt bleibt spannend!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

                                                      Ihr DEU-Team