Marktbericht KW 07/2021

Freundlicher! Wenn nicht jetzt wann dann? Ostern naht und der Monatswechsel steht in der kommenden Woche bevor. Es braucht keinen Propheten um vorherzusehen, dass die Eiernachfrage in den kommenden Wochen weiter steigen wird. Und das Angebot? Schon jetzt kaum mehr Übermengen bei Eiern aus Boden- und Kleingruppenhaltung vorhanden. Die Situation bei Eiern aus Freiland- und Biohaltung ist wohl jedem bekannt und bedarf keines weiteren Kommentars. Der Dauerbrenner Bioeier wird jetzt noch um die Haltungsform Freilandhaltung erweitert. Der vorhandene „Flickenteppich“ aufgrund der uneinheitlichen Stallpflichten werden zu viel Gesprächsstoff und Erklärungsbedarf führen. Die Lieferperformance wird je nach Region sehr unterschiedlich ausfallen. Eine weitere individuelle unverschuldete neue Rahmenbedingung bei der nur um Verständnis geworben werden kann. Das veränderte Verbraucherverhalten hat sowieso schon seit Monaten zu unvorhersehbaren und nicht planbaren Situationen geführt. Und wie wird sich der Markt nun weiterentwickeln? Vieles ist und bleibt weiterhin abhängig vom Pandemieverlauf. Lockdown, Lockdown light, Shutdown und dann war da kürzlich noch der sogenannte Flockdown. Was für eine Zeit? Nichts ist noch wirklich planbar und vorhersehbar. Was kommt als nächstes? Wieder steigende Infektionszahlen durch die Mutanten? Kommt dann ein „Sundown“? Die Rohstoffmärkte spielen verrückt. Eiererzeuger haben vermehrt unter steigenden Futterkosten zu leiden. Und das Preisniveau für Eier befindet sich im Jahresvergleich noch auf einem relativ niedrigen Niveau. Hier scheint noch Potenzial nach oben zu sein. Der Markt wird es bekanntlich richten. Angebot und Nachfrage bestimmen nun mal den Preis. Die Eiernachfrage wird unabhängig von der Haltungsform in Summe, insbesondere im Konsumbereich, sicherlich über Vorjahresniveau liegen. Es wird kaum eine andere Möglichkeit als auf Eier aus Bodenhaltung oder Eier aus Bodenhaltung mit Wintergarten auszuweichen. Der zusätzliche Bedarf der Färbereien und die Auswirkungen der Vogelgrippefälle werden uns zusätzlich noch eine ganze Weile begleiten. Es werden uns noch aufregende Wochen bevorstehen. Es bleibt unkalkulierbar!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende und bleiben Sie gesund!                                Ihr DEU-Team