Marktbericht KW 08/2019

Ausgeglichen, aber ebenso uneinheitlich zur fünften Jahreszeit!

Vielfach wird zur Karnevalszeit mit etwas schwächeren Konsum gerechnet. Das haben wir in den letzten Wochen schon häufiger gedacht, und wir wurden doch immer wieder überrascht! Tendenziell könnte sich die sogenannte fünfte Jahreszeit nun tatsächlich zu einer kleinen Ruhephase vor dem großen Ansturm vor Ostern entwickeln. Trotzdem finden Eier relativ problemlos einen Käufer. Es ist weiterhin auch kein Angebotsdruck zu spüren. Manchmal ist der Eiermarkt eben etwas wunderlich. Aber es ist so wie es ist. Eier werden erfreulicherweise grundsätzlich gut nachgefragt. Die Eiproduktenindustrie zeigt ebenfalls Kaufinteresse. Natürlich sind die Preisvorstellungen zwischen Verkäufer und Käufer sehr unterschiedlich. Da aber auf dem freien Markt kaum freie Eier aus Bodenhaltung mit allen gewünschten Zertifikaten in trennfähiger Qualität für die industrieelle Verarbeitung angeboten werden, sind Käufer hier etwas nachgiebiger. Und die Osterzeit steht uns ja erst noch bevor. Dann werden, sofern die Qualität passend ist, doch wieder alle Eier für den Konsummarkt benötigt. Dessen ist sich natürlich auch die Eiproduktenindustrie bewusst. Es ist wie immer: Vorsorge ist besser als Nachsorge, sonst kann es richtig teuer werden. Eier aus Freilandhaltung sind unverändert knapp und ebenfalls kaum auf dem freien Markt zu erhalten. Als ausreichend verfügbar. Das bedeutet natürlich auch, dass bei Färbereien noch zusätzlicher Bedarf vorhanden sein wird. Alles in allem ist der Eiermarkt im laufenden Jahr viel besser als vielfach prognostiziert wurde. Das lässt hoffen…