Marktbericht KW 10/2019

Fest mit freundlichen Tendenzen!

Der Eiermarkt tendiert auch nach der sogenannten fünften Jahreszeit freundlicher, obwohl die Nachfrage im klassischen Konsum regional als sehr unterschiedlich beschrieben wird. Zum Teil sehr gute Absätze, aber ebenso wohl aufgrund der Karnevalszeit – wie in jedem Jahr - schwächer. Dennoch kann die Nachfrage insgesamt weiterhin als gut beschrieben werden. Eier finden erfreulicherweise weiterhin relativ problemlos einen Käufer.  Die Eiprodukten-industrie zeigt verstärkt Kaufinteresse. Die Warenvorräte scheinen hier bis Ostern noch nicht auszureichen oder ist auch hier die Nachfrage deutlich besser als erwartet? Zusammenfassend ist festzustellen, dass das Eierangebot insgesamt betrachtet relativ überschaubar ist. Vieles läuft in gewohnten festen Bahnen. Die unerwartet gute Nachfrage aus der Produktenindustrie stützt weiterhin den Eiermarkt. Irgendwann werden hier sicherlich Preisgrenzen erreicht sein bei denen die Produktenindustrie die Einkaufsbereitschaft drosseln wird. Nur wann wird das sein? Oder müssen Eiermengen noch für bestehende Lieferverpflichtungen zugekauft werden? Dann besser jetzt als später. Die Osterzeit wird bekanntermaßen für eine stärkere Nachfrage im klassischen Konsum sorgen. Ob dann überhaupt noch trennfähige Eier für die industrielle Verarbeitung zur Verfügung stehen bleibt abzuwarten. Vorsorge ist bekanntermaßen besser als Nachsorge. Deutsche Eier aus Kleingruppenhaltung für den Konsumbereich werden derzeit sehr stark nachgefragt. Ob in der Schalenfarbe weiß oder braun, die Nachfrage ist kaum zu befriedigen. Schon bald müssen die ersten Aktionsmengen im Einzelhandel für das bevorstehende Osterfest ausgeliefert werden. Uns stehen noch interessante Wochen bevor. Zünglein an der Waage bleibt wie immer der Konsument. Es bleibt spannend…

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

                                           Ihr DEU-Team