Marktbericht KW 14/2021

Schwächer - das war wohl kaum anders zu erwarten! Die Bestellmengen wurden in der Woche nach Ostern sehr unterschiedlich beschrieben. Von guten, normalen, mittelprächtigen und schwachen Bestellmengen wurde berichtet. Von allem etwas dabei und sicherlich beeinflusst vom individuellen Bestellverhalten sowie der individuellen Liefer-performance aus den Vorosterwochen. Am Gründonnerstag waren die Packstellen jedenfalls wie leergefegt. Unabhängig von der Haltungsform – alle Eier hatten die Produktionsstufen verlassen, waren verkauft, aber noch nicht verbraucht! Es hat den Anschein als würde es zumindest kurzfristig einen Rückstau geben. Zum einen müssen auf Großhandelsstufen noch Vorräte abgebaut werden und zum anderen hat das lange Wochenende wieder zum Bestandsaufbau auf den Produktionsebenen geführt. Auf dem freien Markt ist entsprechend wenig Bewegung. Eigentlich ist es wie immer nach Ostern. Der Eiermarkt muss sich erstmal wieder finden. Üblicherweise werden unmittelbar nach Ostern relativ viele Herden ausgestallt. Die aktuellen Futterpreise sowie die derzeitigen Eierpreise für die Verarbeitung könnten Erzeuger dazu bewegen weiterführende Ausstallungen vorzeitig vorzunehmen. Wem ist es zu verdenken? Die Auswirkungen der Pandemien sind weiterhin deutlich zu spüren. Aufgrund des veränderten Verbraucherverhalten sind Bioeier weiterhin auf dem freien Markt nicht verfügbar. Hier scheint es immer noch Nachholbedarf zu geben. Unglaublich aber wahr! Nur was passiert mit der Nachfrage nach Bioeiern nach den hoffentlich bald endenden Maßnahmen zur Pandemiebekämpfung? Alles scheint möglich. Das trifft auch auf die weitere Marktentwicklung zu. Derzeit wird die Marktlage insbesondere durch die vorhandenen Eier aus Bodenhaltung mit Wintergarten verzehrt. Eier aus Freilandhaltung sind aufgrund der grassierenden Vogelgrippe kaum verfügbar. Der Ersatzartikel Bodenhaltung mit Wintergarten erfreut sich leider nicht annähernd ähnlicher Beliebtheit, so dass diese Eier vielfach als Bodenhaltung vermarktet werden. Die Besonderheiten verzerren den Eiermarkt. Auch die jüngst gemeldeten Vogelgrippefälle bereiten weiterhin Anlass zur Sorge.

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

Ihr DEU-Team