Marktbericht KW 14/2022

 

Osterzeit ist Eierzeit! Eier dürfen zum Osterfest natürlich nicht fehlen. Leichter gesagt als getan. Die aktuellen sehr ungewöhnlichen Rahmen-bedingungen sind auch für die Eierwirtschaft eine enorme Herausforderung und Kraftanstrengung. Auf einmal werden exorbitante Bestellmengen platziert, die just in time geliefert werden sollen. Das ist nicht neu und sicherlich eine ganz normale alljährliche Prozedur. Bei einer knappen Warenverfügbarkeit und den aktuellen Begleitumständen ist das jedoch eine Herkulesaufgabe. Doppelte und dreifache Mengen müssen punktgenau hergestellt und auch transportiert werden. Die immer noch vorhandene Corona-Pandemie mit vielen positiven Befunden und den damit verbundenen Quarantäneregeln führt weiterhin zu Personalengpässen. Jeder Tag sorgt für neue Überraschungen. Vieles ist nicht mehr planbar und erfordert großes Geschick, damit auch in dieser besonderen Zeit ein bestmöglicher Betriebsablauf sichergestellt werden kann. Nichts scheint mehr selbstverständlich zu sein! Es wird alles unternommen um langjährige und treue Kunden bestmöglich mit Eiern zu versorgen. Damit sind derzeit wohl alle Verkäufer von Schaleneiern und eihaltigen Speisen mehr als ausgelastet. Aktuell besteht der Eindruck, dass seitens des Großhandels vorsorglich reichhaltiger disponiert wird. Die Sicherstellung der Lieferfähigkeit hat oberste Priorität. Zum bevorstehenden Osterfest dürfen Eier im Kühlschrank nicht fehlen. Und dann ist da noch die Eiproduktenindustrie. Auch hier werden weiterhin noch Eier gebraucht werden. Seriöse Prognosen sind bei den aktuellen Rahmenbedingungen kaum mehr möglich. Derzeit bleibt lediglich die Möglichkeit „auf Sicht zu fahren“.  Sorge bereitet weiterhin die aviäre Influenza. Schützen Sie bestmöglich Ihre wertvollen Tierbestände. Für die kommenden Tage wünschen wir Ihnen ein gutes Händchen und starke Nerven!

Schönes Wochenende!

Ihr DEU-Team