Marktbericht KW 18/2020

Der Trend setzt sich fort! Insbesondere sehr gute Bestellmengen im Konsumbereich bei Eiern aus Freiland- und Biohaltung zum Maifeiertag. Der Anteil dieser beiden Haltungsformen gewinnt immer mehr an Bedeutung. Dieser Trend zeichnet sich bereits seit längerem ab, jedoch scheint dieser derzeit noch ausgeprägter zu sein als bisher! Hat die Corona-Pandemie diesen Trend noch verstärkt? Sicherlich trägt der Wegfall der Außer-Haus-Gastronomie hierzu bei. Der eine oder andere Konsument, der üblicherweise häufiger Lokalitäten besucht, scheint wohl jetzt mehr zu den etwas höherpreisigen Eier zu greifen. Die nicht stattfindenden Urlaubsreisen werden diesen Trend sicherlich ebenfalls positiv beeinflussen. Ein weiterer immer wichtiger Aspekt ist natürlich auch das größer gewordene Interesse der Konsumenten an der Herkunft und den Haltungsbedingungen. Vielleicht ist es ein wenig von all diesen genannten möglichen Gründen. Nur wer kann das schon genau wissen? Spannend bleibt die Frage wie sich das Kaufverhalten nach der Corona-Krise mit den gesamtwirtschaftlichen unvorhersehbaren Folgen darstellen wird. Werden Konsumenten weiterhin über ausreichende finanzielle Mittel verfügen oder werden Konsumenten beim Einkauf wieder mehr auf den Geldbeutel achten müssen? Oder wird die zu erwartende Öffnung der Gastronomie in den nächsten Wochen diesen Trend etwas eindämmen? Kaum einschätzbar, da ohne einen Impfstoff gegen Covid 19 die Verhaltensweise der Verbraucher nicht einschätzbar ist. Eine Folge der derzeitigen allgemeinen Situation ist, dass die Absätze bei Eiern aus Bodenhaltung etwas rückläufig sind, aber zum Feiertag dennoch als auf einem ordentlichen Niveau zu beschreiben sind. Positiv festzustellen ist, dass der Markt für frische Eier aus Kleingruppenhaltung und Eier für die Verarbeitung festigen konnte. Und was passiert nach dem Feiertag? Eier werden weiter gebraucht. Unser Produkt Ei ist wohl immer noch das günstigste Fertiggericht der Welt. Warum eigentlich, wenn medial von steigenden Lebensmittelpreisen berichtet wird? Das sollte uns allen eigentlich zu denken geben. Weiterhin scheint im Eiermarkt alles möglich. Daher unser gut gemeinter Rat: Keep Selling! Dann liegen Sie immer richtig.

Wir wünschen wir Ihnen einen schönen 1. Mai sowie ein schönes Wochenende. Bleiben Sie gesund…                                                                Ihr DEU-Team