Marktbericht KW 20/2020

Etwas freundlicher! Die Bestellmengen für Konsumeier werden insgesamt weiterhin als auf einem guten Niveau beschrieben. Normalerweise ist die Nachfrage nach Ostern immer etwas schwächer. In diesem Jahr scheint wieder einmal alles anders zu sein. Die zu liefernden Bedarfsmengen für den LEH bleiben derzeit auf gutem Niveau. Insbesondere Eier aus Bio- und Freilandhaltung werden enorm stark nachgefragt. Auf dem freien Markt sind Bioeier schon seit mehreren Wochen nicht mehr auffindbar. Bei Eiern aus Freilandhaltung erleben wir aktuell eine ähnliche Situation. Der Hauptgrund für diese Situation ist unbestritten die gestiegene Nachfrage. Eine der vielen Begleiterscheinungen von Covid 19. Niemand konnte diese Entwicklung vorhersehen und sich auf diese Situation einstellen! Vielfach bleibt derzeit nur beim Kunden um Verständnis zu werben, denn nicht einmal für satte Preisaufschläge sind Eier aus diesen Haltungsformen zu erwerben. Bei Eiern in der Gewichtsklasse XL ist die Situation unabhängig von der Haltungsform gleichermaßen zu beschreiben. Natürlich ist diese Situation auch den normalen umfangreicheren Ausstallungen nach Ostern geschuldet. Hauptgrund bleibt aber die gute Nachfrage. Für Konsumenten stehen grundsätzlich ausreichend Eier für den täglichen Bedarf zur Verfügung. Bei einzelnen Sortimentsbereichen sind Engpässe wohl kaum zu vermeiden. Ein weiterer wichtiger Faktor ist natürlich auch der Verpackungsnachschub, der insbesondere für Verkaufsartikel im Randsortiment kaum aufrecht zu erhalten scheint. Alternativen sind verfügbar. Das beste Beispiel: statt ein Ei in der Gewichtklasse XL könnte der Konsument auch zwei Eier in der Gewichtsklasse L kaufen = mehr Ei und dann auch noch günstiger! Nur dann sind da natürlich die geliebten Gewohnheiten aus der vergangenen Zeit. Verständlich, jedoch bleibt auch hier nur um Verständnis für die neue Situation zu werben. Insgesamt betrachtet finden alle verfügbaren Eier derzeit relativ problemlos einen Käufer. Der Start der Gastronomie sorgt für eine gute, aber noch verhaltene Stimmung. Hier wird es wohl noch eine ganze Weile dauern bis das alte Niveau nur annährend erreicht werden kann. Verarbeitungsbetriebe zeigen grundsätzlich Kaufinteresse. Auch hier ist für bestimmte Produktsegmente der Neustart erfolgt. Die bessere Stimmung wird auch auf der Angebotsseite deutlich. Selbst Eier aus Bodenhaltung mit allen erforderlichen Zertifikaten werden auf dem freien Markt nur im begrenzten Umfang angeboten. Und dann stehen die nächsten Feiertagswochen schon wieder vor der Tür. Eine Absatzbelebung ist wohl zu erwarten. Die weitere Entwicklung bleibt unübersichtlich. Alles scheint weiterhin möglich…! Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende und bleiben Sie gesund!                                         Ihr DEU-Team