Marktbericht KW 20/2025

Weiterhin uneinheitlich und unübersichtlich! Der Trend setzt sich fort: Etwas schwächere Tendenzen bei frischen Konsumeiern und erneut festere Tendenzen bei Eiern für die Verarbeitung. Unglaublich aber wahr. Das haben selbst die sogenannten Branchen-Dinos zu dieser Jahreszeit auf so einem Preisniveau sicherlich noch nicht erlebt. Der Eiermarkt ist und bleibt eine große Wundertüte. Von einer Normalität sind wir weiterhin weit entfernt! Überwiegend wird derzeit, unabhängig von der Haltungsform, von schwächeren Bestellmengen bei frischen Konsumeiern berichtet. Für die Jahreszeit bewegen sich die zu liefernden Bedarfsmengen insgesamt betrachtet aber weiterhin auf ordentlichem Niveau. Vieles läuft in festen Bahnen. Die jahreszeitbedingten langfristig geplanten Ausstallungen haben bei vielen Packstellen die tägliche Anfuhr deutlich reduziert, so dass trotz abgeschwächter Konsumnachfrage nur vereinzelt Überhänge verfügbar sind. Spezielle Sortimentsbereich wie z.B. Bioeier und kleine Eier zum Kochen und Schälen sind sogar Mangelware. Alles weitere scheint im Packstellenbereich relativ ausgeglichen zur Verfügung zu stehen, so dass in diesem Bereich zumindest aktuell kaum Kaufinteresse besteht. Das kann und wird sich mit den bevorstehenden Feiertagen zum Monatswechsel sicherlich wieder ändern. Uns was macht die Verarbeitungsindustrie? Hier scheinen verständlicherweise kaum Vorräte vorhanden zu sein, so dass grundsätzlich Kaufinteresse besteht. Die Preisvorstellungen zwischen Käufern und Verkäufern könnten unterschiedlicher nicht sein. Verarbeitungsware wird aber, wenn überhaupt, nur im überschaubaren Umfang angeboten. Wer für den laufenden Bedarf Eier nötig hat, der musste erneut tiefer in die Tasche greifen. Der Unmut auf der Käuferseite ist deutlich zu spüren. Die Auswirkungen der Aviären Influenza in Polen könnten sich nachhaltig auswirken. Es bleiben unsichere und unkalkulierbare Zeiten. Sicher ist nur: Es bleibt spannend! 

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!                            

Ihr DEU-Team