Marktbericht KW 20/2019

Ausgeglichen mit freundlicheren Tendenzen!

Die Bestellmengen im klassischen Konsum haben sich erwartungsgemäß wieder verbessert. Die Bestellmengen zum Teil zwar noch uneinheitlich, aber insgesamt betrachtet wieder auf normalem jahreszeitbedingtem Niveau. Die Vorräte in der Lieferkette scheinen bis zum Kühlschrank der Verbraucher aufgebraucht, so dass wieder vermehrt Bedarf besteht. Und die nächsten Feiertage stehen uns schon sehr bald bevor. Es ist zu erwarten, dass in den kommenden Wochen wieder Bewegung im Markt sein wird. Das Angebot kann inzwischen keineswegs mehr als drängend beschrieben werden. Eier finden relativ problemlos einen Käufer. Lediglich Eier aus Biohaltung finden nur schwerlich einen Abnehmer. Auch die Eiproduktenindustrie zeigt sich weiterhin kaufinteressiert. Die Talsohle scheint erreicht. Freundlichere Tendenzen scheinen auch hier wieder greifbarer zu werden. Die sogenannte Kleinware bzw. Eier in der Gewichtsklasse S sind zumindest auf dem freien Markt kaum erhältlich. Das Vorhandene scheint in festen Bahnen zu laufen, so dass zum Kochen und Schälen zum Teil bereits auf Eier in der Gewichtsklasse M ausgewichen werden muss. Das hat es schon sehr lange nicht mehr gegeben. Die turnusgemäß geplanten Ausstallungen zu dieser Jahreszeit werden das Angebot zumindest kurzfristig reduzieren. Doch schon bald beginnt die Sommerzeit. Die Zeit der verarbeitenden Industrie, die in diesem Jahr aufgrund der späten Ostertage etwas weniger Zeit haben wird, um Vorräte anzulegen. Sorge bereiten die weiteren Meldungen aus dem benachbarten Belgien. Aktuell bleibt nur zu hoffen, dass die Ursache möglichst schnell festgestellt wird, keine weiteren Bestände mit erhöhter Sterberate betroffen sein werden und eine grenzüberschreitende Ausbreitung vermieden werden kann. Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten…

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

Ihr DEU-Team