Marktbericht KW 22/2022

Kaum Veränderung zum Pfingstfest! Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten. Alles scheint weiterhin möglich! Es ist wohl davon auszugehen, dass die Eiproduktenindustrie vorerst das Zünglein an der Waage bleibt!

Für das bevorstehende Pfingstwochenende wurden frische Eier erfreulicherweise wieder umfangreicher geordert. Die Hoffnungen wurden weites gehend erfüllt. Große Überraschungen hat es jedoch nicht gegeben. Für den laufenden Bedarf standen dem Markt ausreichend Eier aus allen Haltungsformen zur Verfügung. Äußerst knapp und kaum auffindbar bleiben Eier in der Gewichtsklasse XL. Etwas überraschend wurden auch Eier aus Freilandhaltung aktions- und feiertagsbedingt wieder stärker nachgefragt. Hier ist leider nur ein sehr vorsichtiger Optimismus angebracht. Ein altes Sprichwort besagt: „Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer“. Und der Sommer und die damit verbundene Urlaubszeit steht uns erst noch bevor! Höherpreisige Sortimentsbereiche werden aufgrund der geringeren Kaufkraft grundsätzlich verhaltener nachgefragt. Entsprechend schwach werden auch Eier aus Biohaltung nachgefragt. Und niemand kann wirklich vorhersehen, ob sich das geänderte Kaufverhalten weiter verschärfen oder wieder normalisieren wird. Die medialen Berichterstattungen über die Kaufzurückhaltung der Verbraucher werden auch bei Lebensmitteln immer präsenter. Eier werden natürlich weiterhin gebraucht. Es hat aber den Anschein, dass weniger und preiswerter gekauft wird. Nur eine Momentaufnahme? Vielleicht bleibt der Ofen in der heimischen Küche bei den hohen Energiekosten öfter aus oder es fehlt die Zutat Mehl für den Kuchen? Das Produkt Ei ist und bleibt vergleichsweise immer noch ein sehr preiswertes Grundnahrungsmittel. Somit bleibt ein gesunder Berufsoptimismus! Unser gut gemeinter Rat: „Keep selling“! Ihr Kunde wir es Ihnen hoffentlich danken… 

Wir wünschen Ihnen frohe Pfingsten und ein schönes Wochenende!  

Ihr DEU-Team