Marktbericht KW 23/2020

Etwas freundlicher bei uneinheitlichen Markttendenzen!

Die Bestellmengen bewegen sich im Konsumbereich weiterhin auf sehr gutem Niveau. Der regionale Feiertag in der kommenden Woche, unter anderem auch im einwohnerstärksten Bundesland Nordrhein-Westfalen, führt erwartungsgemäß zu einer regionalen Absatzbelebung. Die guten Eierabsätze auf Ladenstufe sorgen bei Eiern mit allen erforderlichen Zertifikaten erneut für freundlichere Tendenzen. Unverändert ist die Situation bei Eiern aus Biohaltung. Diese Eier sind nicht einmal für Geld und gute Worte auf dem Eiermarkt zu erwerben. Auch bei Eiern aus Freilandhaltung ist derzeit noch keine Veränderung erkennbar. Auch diese Eier bleiben wohl vorerst sehr knapp und unwahrscheinlich teuer. Nur warum überhaupt über den Preis sprechen, wenn die Eier dann doch wieder nicht verfügbar sind? Eier aus diesen beiden Haltungsformen laufen derzeit nur in festen Bahnen und stehen für den freien Handel nicht zur Verfügung. Die Absatzzuwächse im zweistelligen Prozentbereich waren nicht planbar und auch nicht vorhersehbar. Die zu liefernden Bedarfsmengen sind derzeit wohl von niemanden wirklich vollumfänglich zu bedienen. Spiegeln die gewünschten Liefermengen überhaupt die tatsächliche Nachfrage wider? Gibt es leere Eierregale bei diesen Haltungsformen? Oder soll nur vorsorglich der Vorrat aufgrund der guten Nachfrage auf Großhandelsstufe erhöht werden? Es bleibt weiterhin lediglich um Verständnis beim Kunden zu werben. Bodenhaltungseier mit allen Zertifikaten sind derzeit lediglich als ausreichend verfügbar zu beschreiben. Umfangreiche Herdenwechsel können hier wohl als Hauptursache angenommen werden. Das erklärt auch die mangelnde Verfügbarkeit von Eiern in der Gewichtsklasse XL sowie zertifizierten Verarbeitungseiern. Überhaupt kein Angebotsdruck. Ganz anderes sieht es da inzwischen bei NICHT-KAT Eiern aus. Diese Eier werden derzeit aus Süd- und Osteuropa etwas drängender angeboten. Wie wird sich der Eiermarkt weiter entwickeln? Eigentlich schon seit Jahren kaum mehr einschätzbar. Irgendeine Besonderheit scheint den Eiermarkt immer wieder zu beeinflussen. Alles scheint weiterhin möglich. Also unser gut gemeinter Rat: Keep selling!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!                                                                                            Ihr DEU-Team