Marktbericht KW 23/2019

Ausgeglichen und fest mit etwas schwächeren Tendenzen. Der „Teufel“ steckt wie so oft und bekannt im Detail! Die Bestellmengen zum bevorstehenden Pfingstfest wurden überwiegend als gut und planmäßig beschrieben. Insgesamt betrachtet waren für den Konsumbereich ausreichend Eier aus allen Haltungsformen verfügbar. Spezielle Sortimentsbereiche waren aber auch knapp verfügbar. Insbesondere Eier in der Gewichtsklasse XL aus Boden- und Kleingruppenhaltung waren und sind nicht in ausreichenden Mengen verfügbar. Nicht einmal für Geld und gute Worte auf dem freien Markt zu erwerben. Ursächlich hierfür sind die vollzogenen Ausstallungen von Althennen sowie geringere Eigewichte aufgrund der wärmeren Temperaturen. Alles andere war irgendwie verfügbar, aber nicht zu jedem Preis zu haben. Insbesondere für deutsche Eier und kurzfristige Lieferpartien mussten Käufer tiefer in die Tasche greifen. Knapp ausreichend verfügbar waren deutsche Eier aus Freilandhaltung sowie deutsche braune Eier aus Bodenhaltung mit allen erforderlichen Zertifikaten. Aber auch deutsche Eier aus Kleingruppenhaltung sind aufgrund der geringeren Produktionsmengen bei guter Nachfrage knapper geworden. Wie üblich zu den Feiertagen sind die Packstellen inzwischen wieder weites gehend geräumt. Für den weiteren Marktverlauf wird wie immer entscheidend sein, ob die gelieferten Eier auch tatsächlich vom Konsumenten verbraucht werden und Nachkaufbedarf entstehen wird. Eine leichte Entspannung ist bei Eiern zum Kochen und Schälen eingetreten. Vereinzelt haben inzwischen neue Herden mit dem Legen begonnen. Es wird aber ebenso weiterhin vermehrt ausgestallt. Die Produktenindustrie zeigt Kaufinteresse, sofern da nicht wie immer die unterschiedlichen Preisvorstellungen zwischen Verkäufer und Käufer wären. Aufgrund der allgemeinen Großwetterlage unser gut gemeinter Rat: Keep selling! Ihr Kunde wird es Ihnen danken.

Wir wünschen Ihnen ein schönes, sonniges Pfingstwochenende!                      Ihr DEU-Team