Marktbericht KW 24/2020

Kaum Veränderung zur Vorwoche!

Kurz notiert: Eier aus Bodenhaltung mit allen erforderlichen Zertifikaten relativ ausgeglichen. Die Lage bei Eiern aus Bio- und Freilandhaltung bleibt weiterhin angespannt. Lediglich NICHT-KAT Eier werden etwas drängender angeboten.

Die Bestellmengen von Konsumeiern werden insgesamt betrachtet weiterhin als auf gutem Niveau beschrieben. Nach dem vorerst letzten Feiertag an einem normalen Wochentag im Laufe dieses Jahres ist wohl davon auszugesehen, dass sich auch das Eiergeschäft in den kommenden Wochen eher wieder etwas normalisieren wird. Stark geballte sogenannte Feiertagsbestellungen werden wegfallen. Der gesamte Ablauf in der Lieferkette wird durch eine ganz normale Wochenverteilung sicherlich zu einer Entspannung beitragen. Das Eiergeschäft wird dadurch wieder planbarer werden. Das bedeutet nicht, dass die Eierabsätze auf Ladenstufe einen normalen sommerlichen Verlauf nehmen werden. Die Auswirkungen der Corona – Pandemie werden uns noch länger begleiten. Es ist wohl von einer verminderten Reisebereitschaft in diesem Sommer auszugehen. Hierdurch wird die Inlandsnachfrage auf Ladenstufe sicherlich weiterhin positiv beeinflusst werden. Insbesondere Eier aus Bio- und Freilandhaltung werden profitieren und äußerst knapp bleiben. Bei Eiern aus Bodenhaltung bleibt vorerst nur die Marktentwicklung zu beobachten. Angebot und Nachfrage bestimmen hier nun mal den Preis. Derzeit ist das Angebot lediglich als ausreichend zu beschreiben. Eier finden relativ problemlos einen Käufer. Herdenwechsel werden weiterhin vorgenommen. Sogenannte Kleinware wird derzeit noch nur vereinzelt angeboten. Ausstallungen werden jedoch weiterhin vorgenommen. Zünglein an der Waage wird in diesem Bereich in den kommenden Wochen neben der Nachfrage im Konsum natürlich die Eiproduktenindustrie sein. Wird die Nachfrage in der Gastronomie weiter steigen und eine vermehrte Absatzverlagerung zum Außer-Haus-Verzehr stattfinden? Vielleicht liegt die Wahrheit hier wie so oft in der Mitte. Alles scheint jedoch weiterhin möglich.  Aufgrund der aktuellen Wetterprognosen unser gut gemeinter Rat: Keep selling!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!            

Ihr DEU-Team