Marktbericht KW 25/2019

Weiterhin ausgeglichen! Wenig Veränderung zur Vorwoche: Die Bestellmengen bewegen sich erwartungsgemäß aufgrund des regionalen Feiertages in den bevölkerungsreichsten deutschen Bundesländern auf uneinheitlichem, aber insgesamt betrachtet weiterhin auf jahreszeitbedingtem gutem normalem Niveau! Der vorerst letzte Feiertag eignet sich idealerweise für einen Brückentag und einen Kurzurlaub oder ein langes Wochenende zu Hause. Auf dem Einkaufszettel oder dem Speiseplan sollten und werden Eier sicherlich nicht fehlen! Große Überraschungen hat es in den letzten Tagen nicht gegeben. Vieles läuft in festen Bahnen und es war alles in ausreichenden Mengen verfügbar. Außer Eier in der Gewichtsklasse XL: Diese Eier sind weiterhin nicht einmal für Geld und gute Worte zu erwerben. Kein Angebotsdruck auf der Anbieterseite. Die vermehrten Ausstallungen sorgen für einen relativ ausgeglichen Eiermarkt. Wie schon in den vergangenen Wochen ist der Markt lediglich mit Eiern aus Biohaltung etwas reichhaltiger versorgt. Der Markt für Eier aus Boden- und Freilandhaltung mit allen erforderlichen Zertifikaten aus deutscher Produktion ist derzeit wohl am ehesten als ausgeglichen zu beschreiben. Kleinware und Eier in der Gewichtsklasse „S“ werden wieder etwas mehr angeboten. Das Preisgefüge von deutschen Eiern aus Kleingruppen- und Bodenhaltung hat sich in den letzten Wochen stark verändert. Ein geringeres Angebot sorgt bei konstanter Nachfrage nun mal für den Preis. Die verarbeitende Industrie pausiert vielfach am Brückentag und nutzt die Zeit für Wartungsarbeiten. Somit werden in dieser Woche insgesamt etwas weniger Eier für die Verarbeitung benötigt, so dass Eiproduktenwerke kaum Zusatzbedarf nötig hatten. Zünglein an der Waage wird in den kommenden Wochen die Kaufbereitschaft der Produktenindustrie sein. Es bleibt spannend…

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!         

                                                Ihr DEU-Team