Marktbericht KW 27/2026

Hitzewelle bleibt nicht ohne Folgen! Auf einmal sind Eier unabhängig von der Haltungsform wieder zu haben. Lediglich Eier in der Gewichtsklasse XL sind und bleiben aus bekannten Gründen vorerst Mangelware! Extreme Bedingungen führen zu unvorhersehbaren und außergewöhnlichen Entwicklungen! Bedarfsmengen konnten wieder vollumfänglich geliefert werden. Zeitgleich ist die Konsumnachfrage hitzebedingt deutlich abgeschwächt. Das führt auf Großhandelsstufe zwangsläufig zu einem Rückstau, dem mit Bestandsabbau durch Reduzierung der fortlaufenden Bestellmengen entgegenzuwirken ist. Und dann beginnen in weiteren Bundesländern die Sommerferien. Entsprechend vorsichtig wird disponiert. Die Folge: das Angebot ist zumindest kurzfristig größer als die Nachfrage! Das führt zu sinkenden Eierpreisen. Vorsicht bleibt dennoch geboten! Der Eiermarkt ist volatiler denn je. Die Situation kann sich sehr schnell wieder ändern. Eier werden weiter gebraucht! Für die kommende Woche wurde zum Teil schon wieder von umfangreicheren Bestellmengen berichtet. Und dann ist da natürlich noch die Verarbeitungsindustrie, die sicherlich noch die Bestände hochfahren möchte. Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten. Der jüngst gemeldete positive Vogelgrippefall in einer deutschen Kleinhaltung sollte Anlass zur Wachsamkeit sein. Die Gefahr eines Eintrages der aviären Influenza ist nicht vorüber. Die Einhaltungen der Biosicherheitsmaßnahmen bleiben unabdingbar. Schützen Sie weiterhin bestmöglich Ihre Bestände.

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!  

Ihr DEU-Team