Marktbericht KW 28/2022

 

Sommer, Urlaubszeit und die nächste Hitzewelle lassen nichts Gutes erahnen! Absolut kein Eierwetter, daher vorab unser gut gemeinter Rat: Keep selling! Die Nachfrage bei frischen Eiern für den Konsumbereich ist als sommerlich schleppend zu beschreiben. Das sollte kein Anlass zur Sorge darstellen! Ein schwächerer Eierabsatz bei frischen Konsumeiern zu Beginn und während der Sommerferien ist nicht überraschend und als normal anzusehen. Sobald die ersten Urlauber wieder zurückkehren, müssen die Kühlschränke wieder aufgefüllt werden und mit sinkenden Temperaturen wird der Appetit auf Eier wieder zunehmen.  Viel größere Sorgen bereiten die allgemeinen Rahmenbedingungen und die damit verbundenen Kostensteigerungen! Allem voran die Dürre in Südeuropa und die Energiepreis-entwicklung und die große Unsicherheit bei der Gasversorgung. Panik war noch nie ein guter Berater, aber die Suche nach Alternativen für den Notfall sind vorsorglich zu eruieren. Für das bevorstehende Herbstgeschäft scheint wieder einmal alles möglich zu sein. Eigentlich können Eier nur knapp und sehr teuer werden! Nur wer kann das heute schon wissen? Die Zeitenwende hat es auch bei Eiern längst gegeben und im Team Vorsicht ist auch die Eierwirtschaft gut aufgehoben. Hochpreisige Sortimentsbereiche haben es weiter schwer. Die sinkende Kaufkraft und das damit veränderte Kaufverhalten ist am deutlichsten bei Eiern aus Biohaltung zu spüren. Knapp und kaum auffindbar sind derzeit lediglich braune Eier in der Gewichtsklasse XL. Alles andere ist aktuell verfügbar. Und was macht die Eiproduktenindustrie?  Das Kaufinteresse hat nachgelassen und die Bereitschaft die geforderten Preise zu bezahlen scheint nicht mehr gegeben. Der Eiermarkt bleibt auf jeden Fall spannend! Bald ist endlich wieder Stoppelmarkt:

       15. August 2022 16:16 bis 22:22 Uhr

an alt bewährter Stelle! Bitte vormerken! Das sollten Sie nicht verpassen…!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!       Ihr DEU-Team