Marktbericht KW 30/2019

Maximal ausgeglichen und absolut kein drängendes Angebot! Wo sind die Eier hin? Für einen normalen Sommer ohne besondere Markteinflüsse keine normale Situation am Eiermarkt! Aber was ist im Eiermarkt schon normal? Auch die derzeitige Hitzewelle mit Rekordtemperatur ist alles andere als normal! Urlauber können sich genauso gut daheim bei südländischem Wetter erholen und Eier verzehren! Ob alleine aus diesem Grund die Eierabsätze auf sehr gutem jahreszeitbedingtem Niveau sind, wäre zumindest eine Erklärung. Oder ist der Eierkonsum in diesem Jahr erneut gestiegen? Diese hoch interessanten Zahlen werden wir wohl erst im Folgejahr kennen. Sicher ist wohl, dass in diesem Sommer viele Herden aufgrund der Ein- und Ausstallungszyklen ausgestallt sind und vermehrt Ställe länger als üblich leer stehen. Auch wenn der Eierabsatz regional als sehr unterschiedlich beschrieben wird, ist Nachfrage auf allen Handelsstufen festzustellen. Eier finden unabhängig von der Haltungsform relativ problemlos einen Käufer. Auf einmal werden dann sogar wieder deutsche Eier aus Biohaltung nachgefragt. Eier in der Gewichtsklasse XL sind unverändert nicht einmal für Geld und gute Worte zu erwerben. Bei diesen Temperaturen verstärkt sich die Situation noch zunehmend. Die Legeleistung sowie die Eigewichte gehen bekanntlich zurück. Wenn überhaupt, dann werden kleine Eier oder Eier in Gewichtsklasse M angeboten. Knapper verfügbar sind ebenso Eier in der Schalenfarbe braun mit allen erforderlichen Zertifikaten. Natürlich haben die sommerlichen Aktionen mit Eiern zur guten Absatzsituation beigetragen. Wird es so bleiben oder wird der Sommer erst viel später auf dem Eiermarkt sichtbar sein? Aktuell kaum einschätzbar! Die Produktenindustrie signalisiert weiterhin Kaufbereitschaft. In weiteren Bundesländern starten in der nächsten Woche die Ferien. Daher unser gut gemeinter Rat: Keep selling. Ihr Kunde wird es Ihnen danken. Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!

              Ihr DEU-Team