Marktbericht KW 34/2026

Freundlicher! Der Trend setzt sich fort. Der Mythos, dass nach dem Stoppelmarkt die Eierpreise steigen, ist in diesem Jahr mal wieder Realität! Bei der Konsumnachfrage kann derzeit von einem Nord-Süd-Gefälle gesprochen werden. Wen wunderts? Im Süden haben die Sommerferien gerade begonnen und in Nord- und Mitteldeutschland sind die Sommerferien bereits vorbei bzw. enden sehr bald. Auch im einwohnerstärksten Bundesland Nordrhein-Westfalen werden mehr Urlauber zurückkehren als starten. Die Kühlschränke werden wieder aufgefüllt. Zudem werden die kühleren Temperaturen mit Sicherheit dafür sorgen, dass frische Eier auf dem Einkaufszettel nicht fehlen werden. Die Nachfrage verbleibt insgesamt auf einem sehr ordentlichen Niveau. Hierfür stehen derzeit grundsätzlich ausreichend Eier aus allen Haltungsformen zur Verfügung. Lediglich Eier in den großen Gewichtsklassen sind schon jetzt knapp und kaum auffindbar. Die absatzstärkste Jahreszeit steht uns erst noch bevor. Uns wird mit Sicherheit ein spannender Jahresendspurt bevorstehen. Verarbeitende Lebensmittel-betriebe kehren aus den Betriebsferien zurück und stellen wieder auf Normalbetrieb um. Auch hier wird der Bedarf für den Jahresendspurt sicherlich zunehmen. Ob hierfür bereits ausreichend vorgesorgt werden konnte, bleibt abzuwarten…

Der Verein der Weser-Ems-Eierpackstellen e.V. konnte sich wieder einmal über eine sehr gute Beteiligung bei traditionellen Eiertreff auf dem 728. Stoppelmarkt freuen. Es war eine rundum gelungene Veranstaltung. Ein großer Dank geht hierzu an alle Sponsoren!

Schönes Wochenende!     

Ihr DEU-Team