Marktbericht KW 35/2020

Noch schleppend und abwartend! Das beschreibt die Situation im Konsumbereich wohl am ehesten. Die kühleren Temperaturen sowie das nahende Ende der Sommerferien könnten kurzfristig zu einer Belebung der Eiernachfrage führen. Die ersten Anzeichen sind vorhanden. Bisher ist eine spürbare Belebung noch ausgeblieben. Packstellen sind aktuell überwiegend noch mit ausreichenden Warenmengen aus Eigenproduktion und bestehenden Kontrakten versorgt. Das kann und wird sich bei steigender Nachfrage im Konsum auch schnell wieder ändern. Mit verbesserter Konsumnachfrage ist mit etwas zeitlicher Verzögerung auch wieder mit einem lebhafteren freien Markt zu rechnen. Ganz anderes sieht es da im Eiproduktensektor aus. Kaum Kaufbereitschaft trotz relativ günstiger Industriewarenpreise. Hier hat es den Anschein, dass zunächst ein stattlicher Berg an Eiern verarbeitet werden muss. Die Konsumschwäche der letzten Wochen und die zunehmende Produktion haben die Eiervorräte anwachsen lassen, so dass aus diesem Bereich wohl zumindest kurzfristig mit keiner bedeutenden Nachfrage zu rechnen ist. Die hochsommerlichen Temperaturen der vergangenen Wochen haben naturgemäß zu geringeren Eigewichten geführt und dafür gesorgt, dass neu eingestallte Herden später in sortierwürdige Gewichte kommen. Entsprechend üppig ist weiterhin das Angebot an Kleinware. Schwere Eier, insbesondere Eier in der Gewichtsklasse XL, sind dagegen eher Mangelware. Hier bleibt jahreszeitbedingt oft nur um Verständnis beim Kunden zu werben. Obwohl rechnerisch ca. 2,5 Eier in der Gewichtsklasse L für ein XL-Ei erhältlich wären, bestehen Käufer oftmals dennoch auf das gewohnte Ei in der Gewichtsklasse XL. Der Preis ist erfreulicherweise nicht immer das Ausschlaggebende. Einige Kunden honorieren auch in heutigen Zeiten noch eine verlässliche Zusammenarbeit. Die richtige Ware zur richtigen Zeit am richten Ort in der gewünschten Qualität beliefert zu bekommen sollte auch seinen Preis haben. Diese Komponente scheint oftmals in den Hintergrund zu geraten. Insbesondere in heutigen Zeiten mit dem ganzen Marktgeschehen rund um die Pandemie sowie den weiter steigenden Anforderungen an das Produkt-Ei und den bevorstehenden Veränderungen stimmt es nachdenklich. Der Eiermarkt bleibt auf jedem Fall spannend! Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende!          Ihr DEU-Team