Marktbericht KW 38/2022

 

Eierpreise weiter im Höhenflug! Wo wird das enden? Der Peak scheint weiterhin nicht in Sichtweite zu sein. Der rasante Preisanstieg ist für die gesamte Lieferkette alles andere als gesund! Versorgungsengpässe sind nicht mehr auszuschließen. Leider ist zu erwarten, dass die aviäre Influenza das Eierangebot weiter schrumpfen lassen wird. Und die Nachfrage nach frischen Eiern auf Ladenstufe steigt mit Herbstbeginn saisonbedingt an. Zusätzlich ist davon auszugehen, dass der kommende Feiertag, der Tag der deutschen Einheit, für das bevorstehende lange Wochenende zu einer erhöhten Nachfrage führen wird. Hierfür werden die Bestände auf Großhandelsstufe erhöht. Das Produkt Ei ist für den Konsumenten immer noch das wohl preiswerteste Fertigprodukt auf Erden. Eier dürfen in keinem Kühlschrank fehlen! Insbesondere Eier aus Bodenhaltung in der Preiseinstiegsstufe werden auf hohem Niveau nachgefragt. Hochpreisige Sortimentsbereiche, insbesondere Eier aus Biohaltung, haben es weiterhin sehr schwer. Wen wunderts? Die geringere Kaufkraft verstärkt das preisbewusstere Einkaufen. Die erhöhte Konsumnachfrage und das weiterhin bestehende Kaufinteresse der Eiproduktenindustrie lässt die Preise weiter in die Höhe schnellen. Sofern das Angebot tatsächlich durch weitere Vogelgrippefälle reduziert wird, könnten neue Preisrekorde das Ergebnis sein. Auch wenn der eine oder andere Betrieb nicht mehr bereit sein sollte die geforderten Preise zu bezahlen, könnte die bessere Nachfrage im Konsum und das geringere Angebot zu weiteren Preissteigerungen führen. Das treibt so manch einen die Sorgenfalten auf die Stirn. Das weniger Legehennen in der kommenden Zeit in Produktion sind, ist wohl jedem bekannt. Unvorhersehbar bleibt jedoch die weitere Entwicklung der aviären Influenza. Und dass alles in dieser sowie schon sehr schwierigen Zeit.  Die weitere Entwicklung und die daraus resultierenden Folgen sind derzeit nicht mehr einschätzbar. Alles ist weiterhin möglich!

Schönes Wochenende!    

Ihr DEU-Team