Marktbericht KW 40/2020

Insgesamt betrachtet uneinheitlich. Etwas freundlichere Tendenzen bei Konsumware!  Das lässt hoffen! Erwartungsgemäß hat der bevorstehende Feiertag im Packstellenbereich bei Konsumware zu einer besseren Nachfrage geführt.  Knapp und teuer sind weiterhin Eier in der Gewichtslasse XL. Kein Angebot, jedoch eine sehr gute Nachfrage. Hier bleibt leider häufig nur um Verständnis beim Kunden zu werben. Überwiegend werden hier dann auch noch braunschalige Eier gefragt, die selbst als schwere braune sortierfähige Rohware kaum zur Verfügung steht. Es ist eine gewohnte Zeit für umfangreichere Herdenwechsel, damit zum Weihnachtsgeschäft zusätzliche Eiermengen zur Verfügung stehen. Deutlich wird diese Situation auch bei Eiern aus Freiland- und Biohaltung. Insbesondere bei diesen beiden Haltungsformen ist die Nachfrage feiertags- und aktionsbedingt sehr stark gestiegen. Diese Faktoren haben dazu geführt, dass insbesondere alle Eier aus Freilandhaltung auf einmal wieder weg sind! Unglaublich, wie schnell sich die Versorgungssituation doch wieder ändern kann! Auf dem freien Markt sind Freilandeier aktuell kaum erhältlich. Eine Momentaufnahme oder wieder einmal ein Dauerbrenner? Das wird erst in den kommenden Wochen abzusehen sein. Die Marktunterschiede zwischen den verschiedensten Eiersegmenten sind derzeit schon sehr krass! Bei Eiern aus Bodenhaltung hat sich kaum etwas geändert. Hier fehlt ein Impuls aus dem Verarbeitungssektor. Die Lagerbestände scheinen inzwischen ausreichend gefüllt zu sein. Es festigt sich der Eindruck, dass aufgrund der allgemeinen Entwicklung der Pandemie vorsichtig agiert wird. Niemand kann die weitere Entwicklung prognostizieren. Alles scheint weiterhin möglich! Der Eiermarkt bleibt dadurch natürlich kaum planbar und einschätzbar. Eier werden auf jeden Fall weiter gebraucht. Nur in welchem Umfang? Im Konsumbereich ist sicherlich noch mit einer deutlichen Belebung zu rechnen. Die Aussichten im Export und Verarbeitungsbereich sind da eher düster. Nur wer kann das schon genau vorhersehen? Die Auswirkungen der Pandemie werden uns wohl noch länger begleiten. Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende und bleiben Sie gesund!                    

Ihr DEU-Team