Marktbericht KW 40/2019

Uneinheitlich und unübersichtlich! Freundlichere Tendenzen zeichnen sich ab…

Es wird unabhängig von der Haltungsform von sehr guten feiertagsbedingten Bestellmengen auf allen Handelsstufen berichtet. Die Regale wurden zum Feiertag aufgefüllt. Anliefertage wurden vorgezogen. Der Appetit auf Eier scheint stetig und nachhaltig zu sein. Verbraucher werden die Kühlschränke füllen. Die bevorstehende Backzeit wird für zusätzlichen Bedarf sorgen. Das alles führte zu enorm guten Ordermengen. Insbesondere Eier aus Freiland- und Biohaltung werden für den klassischen Konsum stark nachgefragt. Aber auch hier ist es wie bei den Eiern aus Bodenhaltung: die Eier sollen sortierfähig, sortierwürdig oder in der Gewichtsklasse „L“ bzw. „XL“ sein. Das Interesse an sortierten Eiern in der Gewichtsklasse „M“, die hier und da nach der Sortierung übrig sind, hält sich in Grenzen. Wenn überhaupt, dann werden diese Eier für die Eiproduktenindustrie angeboten, die sich weiter-hin kaufinteressiert zeigt. Ansonsten werden derzeit kaum trennfähige Eier für die Verar-beitungsindustrie angeboten. Erzeuger und Packstellen benötigen die Eigenproduktion bzw. die laufenden Kontraktmengen zur Lieferung der Bedarfsmengen ihrer festen Kunden, so dass kaum überschüssige Ware angeboten wird. Und die absatzstärkste Jahreszeit steht uns noch bevor. Der Eiermarkt wird auf jeden Fall spannend bleiben. Ob die Vorräte in der Produktenindustrie ausreichen werden, bleibt abzuwarten. Gute Absätze im Konsum bei einer stärkeren Nachfrage aus dem Produktensektor könnten noch für eine große Überraschung sorgen. Aber wer kann das schon wirklich vorhersagen? Verkäufer können zunächst relativ beruhigt abwarten. Eier werden in den nächsten Wochen problemlos einen Käufer finden. Nur zu welchem Preis? Käufer werden wohl tiefer in die Tasche greifen müssen…

Wir wünschen Ihnen einen schönen Feiertag sowie ein schönes Wochenende.      

Ihr DEU-Team