Marktbericht KW 42/2020

 

Weiterhin uneinheitlich! Die zweite Corona-Welle ist auf dem Vormarsch. Wie wird der weitere Verlauf sein und welche Auswirkungen werden die weiteren Entwicklungen auf den Eiermarkt haben? Diese Frage wird aktuell wohl sehr häufig im Tagesgeschäft diskutiert. Scheinen Hamsterkäufe bei Konsumeiern und eihaltigen Speisen wie z.B. Nudeln wieder möglich? Alles scheint möglich! Es bleibt kaum einschätzbar. Zünglein an der Waage ist wie immer der Konsument…

 

Die Bestellmengen bei Eiern aus Freiland- und Biohaltung sind schon jetzt als außergewöhnlich hoch zu beschreiben.  Die Pandemie scheint auch beim Eierkonsum das Verbraucherverhalten verändert zu haben. Der geringere Außer-Haus-Verzehr hat hier auf jeden Fall dazu beigetragen. Eier aus Freilandhaltung sind schon wieder sehr knapp und teuer geworden. Der Preis ist dabei sekundär. Die Verfügbarkeit ist das hauptsächliche Thema. Auch für Geld und gute Worte nicht in transportwürdigen Mengen zu erwerben ist die aktuelle Situation. So schnell kann sich die Situation wieder ändern.

 

Bei Eiern aus Bodenhaltung ist die Nachfrage im Konsum als saisonüblich und auf gutem Niveau zu beschreiben. Normale, aber stark schwankende Bestellmengen.

Das Kaufinteresse der Eiproduktenindustrie hält sich vorsichtig formuliert in Grenzen. Eier für die Verarbeitungsindustrie werden reichlicher angeboten und finden aktuell nur schwerlich einen Käufer. Absolut ungewöhnlich für diese Jahreszeit! Der Jahresverlauf hat vieles durcheinander gebracht. Es scheinen mehr Vorräte verfügbar als gebraucht werden. Nur was wird tatsächlich gebraucht? Auch hier ist die weitere Entwicklung kaum einschätzbar. Es bleibt lediglich zu hoffen, dass weitere Einschränkungen vermeidbar sind. Die aktuelle innerdeutsche Entwicklung sowie die Entwicklung in benachbarten Ländern bereiten da schon Anlass zur Sorge. Aber es kommt erstens häufig anders und zweitens als man denkt.

 

Der Eiermarkt bleibt auf jeden Fall spannend…

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende und bleiben Sie gesund!                                         

Ihr DEU-Team