Marktbericht KW 42/2023

Wenig Veränderung mit festeren und freundlicheren Tendenzen. Das beschreibt den Eiermarkt derzeit wohl am ehesten…

Die Nachfrage bewegt sich insgesamt betrachtet trotz der Herbstferienzeit weiterhin auf einem hohen Niveau. Im einwohnerstärksten Bundesland Nordrhein-Westfalen sind die Herbstferien schon wieder vorbei. Die Kühlschränke müssen wieder aufgefüllt werden. In einigen Regionen ist die Nachfrage bei frischen Konsumeiern somit jahreszeitbedingt als entsprechend lebhafter zu beschreiben. Zudem ist zum nächsten Wochenende feiertagsbedingt mit einer weiteren deutlichen Absatzbelebung zu rechnen. Und die wirklich „heiße Phase“ wird uns erst noch bevorstehen! Zusätzlich ist zu erwarten, dass in Verbindung mit Backaktionen auch die Nachfrage bei frischen Konsumeiern nochmals deutlich zunehmen wird. Schon jetzt sind KAT-zertifizierte OKT-Eier auf dem freien Markt nur im begrenzten Umfang zu haben. Die Versorgungslage bleibt angespannt. Eine Entspannung scheint nicht in Sichtweite zu sein. Tendenziell ist kaum Verkaufsbereitschaft vorhanden, da die vorhandenen Eier für den laufenden Bedarf benötigt werden. Spezielle Sortimentsbereiche wie z.B. schwere Gewichtsklassen XL und L in der Schalenfarbe braun sind überhaupt nicht auffindbar. Auch Bioeier bleiben grundsätzlich gesucht. Und sogar die zwischenzeitlich vereinzelt angebotenen Partien in der Gewichtsklasse M stehen nun auch kaum noch zur Verfügung. Der Eierabsatz läuft erfreulicherweise ohne große Bemühungen, so dass insbesondere OKT-Eier für die Produktenindustrie kaum zur Verfügung stehen. Die Verarbeitungsindustrie bleibt für den laufenden Bedarf kaufinteressiert. Für das Weihnachtsgeschäft sind weiterhin Lieferengpässe zu erwarten. Alles andere wäre eine große Überraschung! Und wird die Aviäre Influenza erneut alle Planungen „über den Haufen werfen“? Vorsicht bleibt geboten! Es scheint etwas in der Luft zu liegen. „Die Lunte ist kurz“! 

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! 

Ihr DEU-Team