Marktbericht KW 44/2019

Der Trend setzt sich fort: freundlicher! Langsam wird es unheimlich! Die Eierpreise steigen weiter. Eine Entspannung scheint nicht in Sichtweite. Und Weihnachten ist erst in 8 Wochen. Woran liegt das? Angebot und Nachfrage bestimmen nun mal den Preis. Die Nachfrage wird auf allen Handelsstufen unabhängig von der Haltungsform als sehr gut beschrieben. Eier finden problemlos einen Käufer und werden stetig nachgefragt. Ein gutes vielseitig verwendbares Produkt, welches derzeit nur im begrenzten Umgang zur Verfügung steht. Wann hat es das ohne eine Besonderheit im Eiermarkt bereits gegeben? Wenn es das über-haupt schon mal gegeben hat, dann ist das bestimmt schon sehr lange her. Auf dem freien Markt werden kaum Eier angeboten. Der bevor-stehende Feiertag und die geplanten Aktionen verstärken die Nachfrage. Wer Eier hat, der benötigt diese, um seinen Lieferverpflichtungen nachzukommen. Es bleiben kaum Eier für Verarbeitungszwecke übrig. Auch Eier aus Kleingruppenhaltung werden nur sehr verhalten angeboten. Immer weniger Erzeuger produzieren Eier aus Kleingruppenhaltung. Und wenn diese wenigen Erzeuger nicht verkaufen können oder wollen, dann fehlen Eier für die Verarbeitung. Diese Situation zieht den gesamten Eiermarkt nach oben. Wer Eier benötigt der muss sehr tief in die Tasche greifen. Wie lange das anhält und wie lange das gut geht ist fraglich. Auch wenn derzeit relativ wenig Kleinware angeboten wird, müsste die Produktion zu Weihnachten eigentlich doch wieder steigen. Nur wann wird das sein? Und die Nachfrage wird in den kommenden Wochen noch zunehmen. Ob die Produktionsmengen für den Gesamtbedarf in ausreichenden Mengen zur Verfügung stehen, scheint aktuell mehr als fraglich. Zünglein an der Waage ist die Eiproduktenindustrie. Werden die Vorräte, sofern vorhanden, ausreichen? Derzeit scheint alles möglich!

Wir wünschen Ihnen einen schönen Feiertag und ein schönes Wochenende.     

          Ihr DEU-Team