Marktbericht KW 01/2022

 

Wir wünschen Ihnen ein frohes und vor allem gesundes neues Jahr! Erwartungsgemäß tendiert der Eiermarkt zum Jahresbeginn schwächer. Der Eiermarkt kann aber ebenso als abwartend und uneinheitlich beschrieben werden. Eine ganz normale Erscheinung nach den Feiertagen. Auch der Eiermarkt muss sich zum Jahresstart erstmal wieder sortieren und finden. Die Bestellmengen werden aktuell sehr unterschiedlich beschrieben. Eine wirkliche Tendenz ist derzeit noch nicht absehbar. Eigentlich kann es nur besser werden.  Doch auf der Kostenseite wird die Branche weiterhin mit erheblichen Preiserhöhungen konfrontiert. Insbesondere die Verpackungs-, Energie- und Futtermittelpreise bewegen sich in schwindelerregenden Höhen. Nur in den Eierpreisen spiegeln sich die erhöhten Kosten derzeit nicht annähernd wider. Angebot und Nachfrage bestimmen den Eierpreis. Und aktuell sind mehr als ausreichend Eier aus allen Haltungsformen mit den gewünschten Attributen und Zertifizierungen wie z.B. KAT, VLOG, OKT verfügbar. Das muss aber nicht lange so bleiben. Üblicherweise werden zum Jahreswechsel oftmals Herdenwechsel vorgenommen oder Herden gemausert. Bei der aktuellen Erlös- und Kostensituation eine ganz normale wirtschaftliche Entscheidung. Auch bei den geplanten Ein- und Ausstallungen wird sicherlich so manch einer über Sinn oder Unsinn nachdenken. Irgendwann wird der Markt es regulieren. Nur wann wird das sein? Das kann unter diesen ungewöhnlichen Rahmenbedingungen wohl niemand prognostizieren. Und dann sind da noch die möglichen Auswirkungen der aviären Influenza und der Corona-Pandemie, die auch den Eiermarkt wieder einmal „auf den Kopf stellen könnte“. Eier werden auf jeden Fall weiter gebraucht! Das Produkt Ei ist ein Super-Food-Produkt, wohlschmeckend und wohl immer noch das günstigste und einfachste Fertiggericht auf Erden!

Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende sowie einen guten Start in 2022!  

Ihr DEU-Team