Marktbericht KW 01/2026

Überwiegend unübersichtlich und abwartend und etwas nachgiebig! Nach den Weihnachtsfeiertagen ist das für alle Branchenteilnehmer eine normale Erscheinung. Ein derartiges Preisniveau haben selbst die sogenannten „Branchen-Dinos“ zum Jahreswechsel noch nicht erlebt. Aufgrund der Feiertage und der wenigen Arbeitstage verfügen Packstellen grundsätzlich wieder über mehr Eier. Die Bestellmengen verbleiben auch zwischen den Tagen überwiegend auf unwahrscheinlich hohem Niveau. Es scheint auf Großhandelsstufe umfangreichen Nachholbedarf zu geben. Selbst mit bestem Willen und vollem Einsatz sind die zu liefernden Bedarfsmengen dennoch kaum zu erfüllen, da die Sortierkapazitäten und Frachtmöglichkeiten an Grenzen stoßen. Packstellen arbeiten weiterhin auf Hochtouren. Die wenigen Arbeitstage zwischen den Tagen sind für die gesamte Lieferkette eine echte Herausforderung. Ob zum Jahresstart seitens der Konsumenten auch umfangreicher Nachkaufbedarf bestehen wird, bleibt erstmal abzuwarten. Es ist wohl davon auszugehen, dass Eier auch zum Jahresstart leicht einen Käufer finden werden. Nach Weihnachten ist bekanntermaßen vor Ostern und Verarbeitungsbetriebe werden wohl kaum über Bestände verfügen. Die Auswirkungen der Aviären Influenza werden uns noch länger begleiten. Es bleiben vorerst unplanbare und unsichere Zeiten!

Wir möchten den Jahreswechsel in gewohnter Weise nutzen, um all unseren Lesern und Geschäftspartnern Danke zu sagen. Wir wünschen Ihnen einen „guten Rutsch ins neue Jahr“! Vor allem Gesundheit und Zufriedenheit sowie einen guten Start im Jahr 2026!                                

Ihr DEU-Team

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